糖醋豆苗

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用
制作方法: 1.豌豆苗掐去老茎。2.炒锅中倒入油少许,放入干辣椒丝,蒜泥,姜末,葱花煸香,加入豌豆苗煸炒,再加入料酒,盐,白糖,酱油,香醋,香油炒至断生即可。
菜谱主料: 豌豆苗#300克 , 辣椒(红、尖、干)#2克 , 大蒜(蒜头)#2克 , 姜(干)#3克 , 细香葱(香葱、四季葱)#3克
菜谱辅料:
菜谱调料: 绵白糖#5克 , 黄酒#15克 , 酱油(三鲜)#5克 , 陈醋#5克 , 芝麻油【香油】#5克 , 色拉油#10克
小技巧: 豌豆苗在锅中用铲子不易翻炒均匀,出现原料不能同步成熟的现象,如配合筷子使用,即能克服。
最热菜谱