黄豆芽烧豆泡

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用
制作方法: 1.黄豆芽洗净去根,焯水。小红椒切段。2.锅内加油烧热,下姜丝,豆芽,红椒段略炒,放入豆泡,加适量水烧沸,加盐,酱油烧至入味,放入味精,撒上香菜即可。
菜谱主料: 油豆腐#250克 , 黄豆芽#50克 , 辣椒(红、小)#50克
菜谱辅料:
菜谱调料: 姜(干)#3克 , 精盐#4克 , 酱油(X)#6克 , 味精#2克 , 香菜(芫荽)#5克 , 色拉油 #10克
小技巧: 豆芽过水时间不能长,要保持脆嫩,时间过长维生素B2会流失。
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